星聚汇翁培民：目标在未来三年，在海外十个国家开出300家门店
1、先將要儲藏的肉放進排酸庫，經過8-12小時的排酸存放，把裏麵的血水和酸性物質都排出來，這樣就能讓豬肉的存放時間延長，質量也得到了一定的保障。
2、排酸完成之後，就將豬肉移入速凍庫進行4-8小時的急速冷凍，這個步驟也是能夠讓豬肉的中心溫度能夠短時間內達到-25度以下。
3、將豬肉放進-18度冷藏庫進行儲存。這樣儲藏出來的肉，解凍以後才會保持新鮮和口感。
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